Menggoreng Kembali Gorengan Apakah Bermasalah?

Menggoreng Kembali Gorengan Apakah Bermasalah?

Istimewa

JAKARTAINSIGHT.com | Kebanyakan kita sepakat jika gorengan menjadi teman favorit sebagai camilan disaat sedang berkumpul ataupun ketika santai.

Bahkan jika gorengan itu tidak habis, kita kerap menyimpan untuk keesokan harinya, dan kemudian digoreng lagi agar kembali renyah.

Ada yang menganggap bahwa menggoreng kembali makanan yang telah digoreng dapat menimbulkan masalah kesehatan. Lantas, apakah benar anggapan demikian?

Menurut pakar kesehatan Prof. Hardinsyah yang merupakan Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia menyebutkan bahwa tidak masalah jika kita mengonsumsi gorengan yang diolah kembali ini. Hanya saja, pastikan untuk menggorengnya seperlunya saja.

Selain itu, Prof. Hardinsyah juga lebih merekomendasikan kita untuk memanaskan kembali gorengan tersebut di microwave.

"Jika kita tidak memiliki peralatan tersebut, menggorengnya kembali di dalam minyak juga tidak apa-apa, asalkan tidak terlalu lama dan pastikan bahwa minyak yang dipakai masih baru," ungkapnya, seperti dikutip dari doktersehat, Minggu (17/2/2019).

Meski demikian ada baiknya kita menghabiskan gorengan dan tidak mengolahnya kembali, dan perhatikan pula disaat membeli, sang penjual menggunakan minyak yang masih jernih.

Karena masih ada saja penjual gorengan yang menggunakan minyak berulang kali, bahkan hingga berubah warna. Seperti diketahui, gorengan yang dimasak di dalam minyak yang telah dipakai berulang kali akan memiliki kandungan karsinogen atau memicu kanker.

 

 

Penulis: Khusaenah
Editor:Ganest

Artikel Terkait

Baca Lainnya

1510570014jakartahujan.jpg
NASIONAL
Ada Pohon Tumbang, Sejumlah Perjalanan KRL Tertahan
Senin, 13 November 2017 17:46:54

1510683760jokowi-ktt-asean.jpg
INTERNASIONAL
1510741966Foto-1.jpg
EKBIS
Net1 Indonesia Ambil Bagian Dari MUBA Bergerak
Rabu, 15 November 2017 17:32:46

1510744254Robert-Mugabe.jpg
INTERNASIONAL
Militer Zimbabwe Kudeta Presiden Mugabe
Rabu, 15 November 2017 18:10:54

Berita Terpopuler